Рецепта - Малки еклери със сладкарски крем и шоколадов ганаш във видео

Малки светкавици, за да можете да вземете обратно 1, 2, 3.

Средна трудност Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (6 човека)

За сладкарското тесто

• 125 г брашно
• 80 г полусолено масло
• 4 средни яйца
• 2 с.л. до s. захар
• 25 cl студена вода

За сладкарския крем

• 150 г захар
• 60 г царевично нишесте Maïzena
• 50 г несолено масло
• 2 яйца
• 40 cl мляко
• 1 шушулка ванилия или 1 чаена лъжичка аромат на ванилия

За шоколадовия ганаш

• 50 г шоколадов сладкиш
• 35 cl течна сметана

---