Рецепта Магия 14
Рецепта Магия 14.
Ястия от еврейската кухня - Филе от пилешки гърди с рецепта за пълнене на рокфор от сини сливи
Следващата статия е свързващият текст на програмата с рецепти, озаглавена „Рецептна магия на телевизия Телин“ в Сегед. За съжаление това видео не е налично.
Добре дошли! Правилата за хранене и начин на живот на различните религии много често съвпадат с правилата за здравословен начин на живот. Така например в християнската религия постенето помага за детоксикация и отпускане на тялото. Еврейската религия забранява консумацията на мазни части, кръв, карантия. Така че, който следва това, ще получи по-малко холестерол в тялото си. А ислямът забранява консумацията на алкохол. Ислямът и еврейската религия също съдържат редица хигиенни разпоредби. Еврейските диетични закони не само регулират диетата на тялото, но и служат за изграждането на душата. Шандор Франк, носител на наградата Venesz, майстор готвач, отново прави основно меню, заблуждавайки филетата от пилешки гърди със сушен пълнеж от рокфор от слива. На това дори практикуващите еврейската религия биха казали, да, това е кошерна храна! Но какво могат да ядат евреите и какво не? László Barta, собственикът на механата Algyő Fisherman's Tavern, говори за строгите закони за хранене.
Еврейската кухня съдържа може би повечето разпоредби за приготвяне и сервиране на храна. Именно това го прави специален. Може да се консумира от евреи, тоест кошерна храна, датираща от древен Израел, а характеристиките му се коренят в много религиозни повеления на Библията. Повечето от предписанията се съдържат в петата книга на Мойсей и те все още се спазват от религиозните еврейски семейства днес. Основните закони по отношение на еврейската храна могат да бъдат разделени на три групи: Може да се консумира само кошерно месо! Освен това месото трябва да бъде обезкървено! Освен че млечните и месните ястия трябва да се избират отделно, те дори не могат да се консумират едновременно! Може да има много любопитства или някои по-скоро да срещнат странности в еврейската кухня. В момента например има хладилник, където месните и млечните храни се съхраняват отделно. Но поради това изискване едно домакинство се нуждае от два пъти повече кухненски прибори, отколкото тези ястия се приготвят и сервират в отделни контейнери. Цветът на кухненската кърпа също може да бъде издайнически: обикновено месестият е червен, а млечният е син. Дори не споменавам цветовете на покривката и салфетката, използвани за сервиране ... László Barta ви запознава с подробностите!