Рецепта локум с роза (турски бонбони); Мароко Рецепти

Това са вкусни лакомства, овкусени с розова вода. Това е рецепта от турски произход, която е много лесна за приготвяне. Ето необходимите съставки, както и стъпките за подготовка.

бонбони

Състав:

  • 450 г захар
  • 25 г зеленчуков желатин на прах
  • 6 капки розова вода
  • 2 с.л. пудра захар
  • 2 с.л. царевично нишесте
  • 4 капки червен оцветител за храна (по избор)

Подготовка:

  1. Сложете 10 мл вода в купа и накиснете желатина
  2. В тенджера загрейте 20 мл вода със захарта
  3. Свалете от котлона и добавете желатина към този тиган
  4. Смесете и добавете оцветителя. Поставете отново на огъня
  5. Освежете съдържанието на тенджерата (чрез потапяне в студена вода), след това изсипете розовата вода и разбъркайте
  6. Поставете пергаментова хартия в квадратна или правоъгълна тава. Изсипете охладения сироп и поставете в хладилника
  7. След 24 часа пресейте ледената захар и царевичното нишесте върху работна повърхност
  8. Обърнете формата, за да пуснете сместа върху работния плот
  9. Извадете хартията за печене и сместа нарежете на квадрати
  10. Оваляйте квадратите в пудрата захар и царевичното нишесте
  11. Да служа