Рецепта Лесно приготвяне на сладко без захар!
Вкус като лято: домашно сладко от ягоди
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Твърди се, че дори Кейт Мос някога се е поддала на медитативното щастие, което прави сладкото. И това беше много преди моделите и актрисите да се отличават като гурута за храна и храна. Така че може би всъщност има нещо в това. Едно е сигурно: домашното е с по-добър вкус и е много по-здравословно. Защото ние сами можем да определим съставките - и количеството захар - когато правим сладко. И честно казано е много по-лесно, отколкото си мислех! Имаме класическа рецепта за приготвяне на сладко - и рецепта без захар.
Готвене конфитюр: трябва да знаете това
- Плодът трябва да е много узрял, за да донесете достатъчно собствена фруктоза.
- Варете конфитюр максимум 5 минути! Това е единственият начин за запазване на цвета и аромата. Ако се образува пяна - просто отстранете.
- Сварете (стерилизирайте) бурканите и капаците и преди всичко оставете капаците да изсъхнат добре. В противен случай сладкото може да стане плесенясало.
- Най-добрите подправки: кардамон, джинджифил, ванилия или канела са класиката. Но розмаринът, мащерката, лавандулата или лютият също са добри. Просто опитай.
Ето колко лесно е да направите сладко у дома:
Рецепта за класическо сладко - със запазване на захарта
В миналото сладкото винаги се е варило в съотношение 1: 1. Така че 500 г плодове до 500 г консервираща захар. Това прави сладкото по-дълго. Но и доста сладък. Съвет: по-добре е да готвите по-малко захар, но вместо това гответе по-малки количества и по-малки бурканчета сладко. За подсладения вариант пригответе следните съставки, за да направите сладко:
- 500 г плодове
- 250 г органична желираща захар 2: 1 (Внимание: биологичното качество е много важно, иначе често съдържа консерванти! Ако ви харесва дори плодово, вземете варианта 3: 1)
- малко лимонов сок
- според изискванията: подправки
Почистете плодовете, например ягоди, нарежете ги на малки парченца и ги пасирайте с пасатора. За кратко кипнете със захарта и лимоновия сок (ако е необходимо). Изсипете горещата смес в чаши, завийте и обърнете с капака за 5 минути. Готово.
Рецепта за обикновено сладко - без захар!
- 500 г плодове
- 10 г ябълков пектин
- малко лимонов сок
- За подслаждане: 5-8 фурми Medjool (само пюре), плодов сироп или мед - или кленов сироп или сироп от агаве (в зависимост от вашия вкус)
Почистете любимите си плодове (местните ягоди, които сега са в сезон, са особено вкусни), нарязани на малки парченца и пюрирайте с пасатора. Подправете на вкус с избрания подсладител и лимонов сок и след това гответе да се конфитюрира с пектина в продължение на 4 минути. Напълнете бурканите с горещата маса, завийте ги и ги обърнете с капака на капака за 5 минути.