Рецепта - Лек видео за домашен хляб

Направете си хляб по икономически и вкусови причини.

видео Рецепта

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (3 души)

  • 15g прясна мая или гранули
  • 1 супена лъжица захар
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1,5 ч. Л. Сол
  • 300г хладка вода
  • 500г брашно за хляб

Подготовка

Етап 1:

В първа купа сложете половината вода с маята, за да я разредете. Във втора купа сложете брашното, солта, захарта и разбъркайте. За да продължите, и в този ред, сложете половината от брашнената смес, след това останалата вода и останалото брашно за смесване. Добавете маслото в края. Месете в кухненски робот или на ръка в продължение на 5 до 10 минути, продължете да месите, докато получите хубаво тесто (в купата не трябва да има повече брашно).

2-ра стъпка:

Оставете тестото да втаса за 1 час 30 минути. За да извадите тестото от кухненския робот или купата, сложете малко брашно отгоре и с набрашнени пръсти извадете тестото отстрани и отдолу на купата (купата е почти чиста), поставете го върху набрашнен плот повърхност и леко смачкайте тестото в центъра, за да го дегазирате. Сгънете страните на тестото към центъра, като натиснете добре в центъра на последното. Повторете сгъването няколко пъти. Преди да поставите тестото обратно в купата (тъй като е почти чисто), обърнете тестото върху работната повърхност и го преместете така, че да отнеме малко брашно от работната повърхност. Внимателно сложете тестото в купата, добре заоблената страна нагоре, покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилник за 24 часа.