Рецепта Лек мус от краставици, скариди и кориандър

30 април 2009 г.

краставици

Лек мус от краставици за здравословно и леко влизане. Независимо дали сте на диета или не, тази рецепта за мус от краставици и скариди ще бъде идеална за приготвяне на веррин или потапяне на бисквити или пръчки от сурови зеленчуци.

  • 6 или 12 варени скариди (в зависимост от размера на веррините)
  • 2-3 желатинови листа (5 g)
  • 1,5 краставици
  • 1 натурално кисело мляко
  • 1 малка връзка пресен кориандър (или мента)
  • 2 белтъка
  • сол пипер

Време за готвене:

Време за почивка: 2 ч

Сложете желатиновите листове да се разреждат в голяма купа със студена вода. Измийте и обелете 1 краставица, разрежете я на две по дължина и отстранете семената с помощта на чаена лъжичка, след което я нарежете на кубчета. Поставете го в купата на блендер с кисело мляко и кориандър или листа от прясна мента. Леко сол и черен пипер и бъркайте дълго време, докато получите много фин краставица кули.