Рецепта Лек гратен от броколи

Технически ходове

Някои зеленчуци могат да придобият неподозирано гурме измерение, когато се приготвят като гратен. Такъв е случаят с броколите, които в тази рецепта са подсилени от бешамел без масло и които са подсилени с нотка на индийско орехче. Този лек гратен от броколи се приготвя бързо и е вкусен.

Състав: 4 Pers.

  • 1 кг броколи
  • 100 мл обезмаслено мляко
  • 60 g настърган Gruyere
  • 1 C. царевично брашно
  • 1 капка зехтин
  • 1 щипка индийско орехче
  • сол пипер

Подготовка:

  • Подготовка 10 мин
  • Готвене 20 мин

  • Загрейте фурната до 7 (210 ° C)

    Измийте броколите, отделете цветчетата и ги запарете за 6 минути.

    Технически ходове

    През това време пригответе бешамела: изсипете царевичното нишесте в тенджера и го смесете първо с малък обем студено обезмаслено мляко, след което постепенно добавете останалото мляко, докато разбърквате. Уплътнява се на слаб огън, без да спира да се бърка. Добавете индийското орехче и подправете на вкус. Книга.