Ползи за здравето и рискове от соя
Соевите продукти не са без опасност за здравето: алергичен риск, дефицит на калций, влошаване на хипотиреоидизъм, инактивиране на определени лечения ...
На практика е препоръчително да се ограничите до един соев продукт на ден за възрастни и да избягвате редовна консумация за кърмачета.
Благоприятен ефект върху холестерола
Поради състава си, храните на соева основа (вижте нашия хранителен лист) са богати на фибри и полиненаситени мастни киселини.
По този начин те помагат за регулиране на липидния баланс благоприятно, насърчавайки спада на холестерола. Намаляването на триглицеридите остава по-несигурно.
Намален сърдечно-съдов риск
The соеви изофлавони изглежда имат благоприятно действие върху кръвоносните съдове. Те засилват тонуса си, с последващо намаляване на сърдечно-съдовия риск. Това благоприятен ефект би се случило само при вече значително потребление (от поръчката от 45 до 55 mg/ден Генистеин). Не е доказано, че по-високите дози са безопасни. Подобряването на липидния баланс също помага за намаляване на сърдечно-съдовия риск.
Профилактика на остеопороза
Соевите изофлавони имат защитно действие срещу костния капитал, като ограничават костната резорбция. В същото време приемът на калций трябва да е задоволителен.
Алергичен риск !
От хранителни рискове, съществува възможност за алергични реакции към соя спрямо определени протеини. Този риск оправдава да бъдете особено внимателни в случай на предразполагащи алергични състояния.