Рецепта кро гърди; хляб - Мари Клер

хляб

Добави към любими Жан-Франсоа Малет

Практическа информация

  • Брой хора 4
  • Време за приготвяне 30 минути
  • Време за готвене 35 минути
  • Потвърдена степен на трудност
  • Достъпна цена

Съставки

  • 2 патешки гърди
  • 500 г тесто за хляб (по поръчка от пекаря или приготвяне на домашно)
  • 200 г малка спелта (органична или диетична секция)
  • 2 глави лук
  • 2 с.л. течен мед
  • 60 г масло
  • 1 супена лъжица кимион
  • 1 връзка лук
  • 1 връзка кервиз
  • 30 г брашно
  • сол пипер

Стъпки

1. Накиснете спелтата за 2 часа в купа със студена вода.

2. След това време кръстосайте мазнината на патешките гърди с нож, след което ги изтрийте сухи, мазни нагоре в тиган на силен огън. Обърнете ги и ги претърсете за 1 минута от плътта. Отцедете и ги дръжте в хладилника.