Рецепта Консумирани китайски гъби

Състав: 4 Pers.

• 12 сухи шиитаке (китайски гъби)
• 3 чаши пилешки бульон
• 2 с.л. пресен грах
• няколко листа от кориандър
• 4 тост с масло
• сол пипер

Подготовка:

• Подготовка 30 мин
• Готвене 10 мин
• 1 час почивка

• Поставете гъбите в купа и ги покрийте със студена вода. Оставете да престои 1 час или повече.

  Отстранете стъблата от гъбите и ги нарежете.

  Поставете гъбите в тенджера. Прекарайте водата от гъбите през сито и добавете в тенджерата. Добавете пилешкия бульон и оставете да заври.

  Намалете котлона и варете 8 минути.

  ---