Рецепта консерви d; зелени маслини; Мароко Рецепти

Ето рецептата как да приготвите маслинови консерви. След това можете да използвате тези маслини, за да украсите тагините или да ги изядете сами. Ето стъпките за подготовка.

Състав:

• 10 кг зелени маслини

Подготовка:

1. Начупете маслините с костилка, измийте ги, сложете в буркани, пълни с вода, покрийте добре
2. Сменяйте водата сутрин и вечер в продължение на три дни
3. Ако маслината е загубила горчивината си, не сменяйте водата отново; в противен случай продължете да го сменяте на всеки два дни, докато маслината омекне
4. Винаги покривайте с вода до ръба и внимавайте да затваряте правилно бурканите
5. Винаги ги вземайте с чиста лъжица или черпак
6. Тези маслини могат да се ядат такива, каквито са, поръсени със сол; или като тагинова гарнитура

---