Рецепта кюфтета с картофено пюре - СБ
Честна немска кухня: готвачът Leander Roerdink-Veldboom показва вкусна рецепта за кюфтета с картофено пюре. Така се прави.
Съставки за порции
| 500 гр | смесена кайма |
| 1 | яйце |
| 1 | накиснат кок |
| 1 | лук |
| 1 чаена лъжичка | горчица |
| 1 щипка | сол и черен пипер |
Приготвяне (кюфтета):
- Омесете добре сместа, оформете кюфтета (порция с черпак) и запържете в тиган в растителна мазнина за 5 минути от всяка страна. Готово.
- За да се затопли: на лист за печене във фурната при 80 градуса.
Приготвяне (картофено пюре)
- Обелете 3 големи картофа и нарежете на малки парченца.
- Загрейте чаша вода (0,25 л), чаша мляко (0,25 л), малко индийско орехче и сол в тенджера и варете парчетата картофи в нея за около 15-20 минути.
- След това намачкайте меките картофи в тенджерата с преса.
- Можете също да пюрирате картофите със здрава бъркалка.
- Не използвайте пасатор, високата скорост прави пюрето "лигаво".
- За да се затоплите: поддържайте топлина на най-ниската степен на печката, като разбърквате от време на време.