Рецепта кисели краставички (без оцет) на
Истинската рецепта за мариновани краставици, както правеха нашите баби! Без никакви консерванти! Използваме метода за студено пълнене. Маринованите краставици винаги се получават хрупкави, с киселост и уникален аромат. Можете да използвате вана, кофа, буркан или дори пластмасова бутилка. Много просто, но наистина вкусно! Опитвам!
Как да си направим туршии без оцет:
Измиваме краставиците, напълваме със студена вода за 2-3 часа. Измиваме зелените. Обелете чесъна.
Излагаме на дъното на подготвения контейнер (аз използвам дъбова вана) една трета от листа от хрян, касис, череши, чадъри от копър, накълцан чесън и лют пипер. Напълваме контейнера с краставици, отрязвайки върховете, - поставете краставиците вертикално. Отново слой от подготвени билки, чесън и черен пипер. След това поставете краставиците хоризонтално. И последният слой е останалата част от билките, чесън и черен пипер. (Общото количество билки не трябва да надвишава 5% от количеството краставици.)