Рецепта - кестеново велуте, канелена бита сметана и хрупкави меденки 750гр

Оригинален стартер за вашите зимни вечери.

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (6 човека)

• 2 шалота
• 40 г масло
• 500 г варени кестени
• 50 cl пилешки бульон
• 15 cl течна сметана
• Розова хималайска сол Ducros
• Черен пипер от Tellicherry Ducros

За финала

• 10 cl сметана
• 1 C. до s. на маскарпоне
• 0,5 ч.л. до в. Ducros канела на прах
• 20 г масло
• 3 филийки меденки
• Гъби с 2 бутона

Оборудване

• Сладкарски робот
• Пан
• Белачка за зеленчуци
• Ръчен блендер
• Печка
• Купа (и)

---