Рецепта кейл с рецепти за пикаеща храна
Рецепта за кейл с пикня
съставки
| 2,4 кг | Кейл, замръзнал |
| 4-ти | Лук (съществително) |
| 50 гр | Свинска мас (гъша свинска мас) |
| 1 литър | Месен запас, двойно концентриран (куб за разтваряне на основата за 2,5 литра вода в 1 литър) |
| 2 с.л. | Горчица средно люта |
| 10 | Наденички (наденички *) |
| 8-ми | Колбаси (зелеви колбаси, пушени кюфтета) |
| 500 гр | Бекон, пушен, на райета |
| 8-ми | Каселер - котлети |
| овесена каша | |
| Сол и черен пипер, от мелницата |
подготовка
Работно време прибл. 30 минути Време за почивка прибл. 12 часа Общо време прибл. 12 часа 30 минути
Рецепта кейл с пикочни калории: 1170 ккал
Загрейте свинската мас в голяма тенджера и в нея изпотете ситно нарязания на кубчета лук. Добавете замразеното зеле и налейте ¾ литра горещ бульон. Затворете тенджерата и размразете зелето на тих огън за около ½ час.
Отлепете кожата на 2-3 пика, нарежете колбасите на малки парченца и разбъркайте в зелето. Добавете бекон и 2-3 кълцани кюфтета. Затворете тенджерата и продължете да готвите много внимателно в продължение на 2 часа на тих огън. Разбърквайте зелето от време на време, за да не изгори нищо.
Не добавяйте котлети Kassel към зелето, тъй като те стават сухи и твърди в дългия процес на готвене.
След 2 часа извадете бекона и колбасите от зелето и ги оставете настрана. Сега започва една от най-красивите работни места в готвенето, подправка! Смесете солта, черния пипер, горчицата и евентуално натрошен куб от основи в зелето. Налейте още малко бульон? Можете да ядете сега, но няма да ядете до утре. Затова тенджерата с не напълно затворен капак се поставя на хладно място, за да се охлади.
На следващия ден загрейте отново зелето, не забравяйте да го разбърквате от време на време. Консистенцията на зелето вероятно ще бъде малко прекалено тънка, така че овесените люспи сега се разбъркват и за кратко се приготвят. Ако вече бях направил това вчера, щях да продължавам да бъркам зелето, за да не загори. Колко, независимо дали 2, 3 или 5 супени лъжици, трябва да прецените сами. Когато зелето е готово, трябва да има кремообразна, но не тънка консистенция.
Поставете месото и колбасите в тенджера и залейте с бульона, докато всичко се покрие. Нагрява се и стръмно, но не се вари, в противен случай наденичките ще се пръснат. Можете да набодете колбасите, за да останат излишните мазнини. Загрейте също котлети от Касел по този начин.
Изчислявам поне 1 пика, ½ Mettwurst и 1 парче бекон или пушено свинско месо на човек.
Гарнитури: варени картофи и/или пържени картофи, направени от картофи от яке от предния ден.
Напитка: Бирата пасва най-добре тук (Gabiko, ако искате, след 18 години)
* Има и пушена версия на Pinkel, която някои хора предпочитат. Когато се готви в зеле, то е малко по-ароматно.
Не мога да дам никаква информация за калориите, тъй като колбасите и месото сами имат различни калорични стойности. Това ястие определено не е диетична храна!
Важна забележка: можете да се свържете с нас Pinterest за да научите повече за новите ни рецепти.