Рецепта Картофена фритата с; лук и яйце

Състав: 4 Pers.

• 3 картофа с жълто месо
• 1 глава лук
• 5 яйца
• зехтин
• сол пипер

Подготовка:

• Подготовка 15 мин
• Готвене 20 мин

• Обелете картофите, изплакнете ги и ги нарежете на ситно с мандолина. Обелете, измийте, след това нарежете лука.

  Технически ходове

  Вземете купа, напукайте яйцата в нея и ги разбийте леко.

  Загрейте 4 с.л. супени лъжици олио на силен огън в голям тиган с диаметър около 30 см.

  Изсипете картофите и лука и ги намажете старателно с олио. Сол след това пипер.

  Покрийте и оставете да къкри 15 минути, като бъркате често, докато картофите омекнат. Свалете съда от котлона и оставете препарата да се охлади.

  ---