Рецепта Как се прави палео хляб

Как да си направим палео хляб? След няколко преживявания в кухнята ви разкривам малката си тайна! Това може би беше една от най-големите мъки (заедно със сирене и шоколад), които трябваше да преживея, когато за пръв път започнах диетата Палео, за да управлявам симптомите на болестта на Хашимото и раздразнителното черво.

Предизвикателството не е тривиално: в палео диетата не се допускат зърнени храни. Те трябва да бъдат заменени с кокосово, бадемово или брашно от тапиока, например. Опитах без успех много рецепти, намерени в мрежата: твърде сухи, прекалено мазни, прекалено сладки, безвкусни и т.н. След известни опити и грешки стигнах до тази вкусна рецепта, въпреки че знам, че тя ще се развива по-нататък.

  • палео

И тъй като е без захар, този палео хляб е идеален за кето диетата. Не понасям добре сушените плодове, тъй като те са с високо съдържание на захар, но можете да добавите някои в тази рецепта за по-сладък хляб.

Можете дори да удвоите рецептата за по-голям хляб. Също така ви съветвам да замените от време на време бадемовото масло с лешник: то е божествено добро!