Рецепта Как да сварите елда

съставки

● За 4-5 порции

● 1 чаша елда

● 2 отделни чаши

● 1 чаена лъжичка сол

● чаша с вместимост 300 мл

Начин на приготвяне

Винаги следвайте съотношението сухи зърнени храни/вода 1: 2, когато готвите елда.
Измийте добре елдата в 2-3 води, отстранете примесите, които се издигат на повърхността на водата и я оставете да се отцеди.
Сварете подсолена вода.

Добавете елдата, когато водата заври, разбъркайте и изчакайте, докато започне отново да кипи.
Намалете котлона до минимум, покрийте тенджерата и оставете да къкри за 15-20 минути при непрекъснато бъркане.

Проверете дали елдата е поела цялата вода, в която е кипнала: задълбочете лъжица в елдата и вижте дали все още има вода в средата на тенджерата;

-ако няма повече вода, се прави елда; свалете тенджерата от огъня, покрийте я с капак и я оставете да изчака 10 минути, докато елдата "цъфти" и проникне добре;
-ако все още има вода, продължете да готвите още няколко минути, като тенджерата е покрита, без да се разбърква. След 2-3 минути направете още една проверка.

Използвайте според изискванията на рецептата.
Начинът на приготвяне на елдата зависи от това колко вкусна и естетична ще бъде храната.

---