Рецепта яхния с ниско съдържание на въглехидрати с телешко месо - Магазин - VitalAbo
Тази обилна яхния от говеждо месо може да отнеме малко повече време за готвене, но определено си заслужава. Той е с високо съдържание на зеленчуци и протеини, докато е с ниско съдържание на въглехидрати. Перфектен за тренировка.
- 600 мл телешка супа
- 560 г телешко месо, нарязано на кубчета
- 300 г моркови, нарязани на филийки
- 200 г репички, нарязани на тънки филийки
- 250 мл червено вино
- 230 г гъби, цели или нарязани
- 120 г лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица масло от авокадо
- 1 дафинов лист
- 30 грама брашно
- ¼ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка черен пипер, смлян
подготовка
- В голяма тенджера загрейте маслото на средно силен огън.
- Поставете говеждото в тенджерата и го задушете, докато стане кафяво от всички страни. Извадете месото и го сложете в чиния.
- Сега добавете лук, гъби и чесън в тенджерата и изпотете всичко добре.
- Поръсете всичко с брашно и едновременно разбъркайте.
- Натрийте с червено вино и изстържете топинга от дъното на тенджерата.
- Сега добавете говеждото, телешката супа и подправките и оставете да къкри на умерен огън за около 60 до 70 минути, докато говеждото омекне. (Месото винаги трябва да бъде покрито с течност.)
- Добавете морковите и репичките и оставете да къкри още 30 до 40 минути; докато зеленчуците омекнат.
- Сервирайте горещо или поставете в контейнери за съхранение и се наслаждавайте през цялата седмица. Яхнията ще се съхранява няколко дни в хладилника и до месец във фризера.