Рецепта ягодови кнедли от Южен Тирол - светове на храната - Рецепти за готвене Кухненски съвети Диета здравословна
Рецепта: ягодови кнедли от Южен Тирол
Хижата Даниел във Вал Гардена също ни подготви сладък кнедли: кнедли с ягоди, които накараха жена му да се влюби в него на първо място, казва операторът на хижа Самуел Демез. Ето рецептата за ягодови кнедли.
Съставки за ягодови кнедли (за 4 човека, 8 кнедли)
60 г масло
1 яйце
щипка сол
125 г брашно
8 ягоди (големи)
пудра захар
канела
Галета
Приготвяне на ягодови кнедли
Пригответе тесто за кнедли за ягодови кнедли, като използвате изброените съставки. За целта разбъркайте всичко заедно добре и месете, докато се образува равномерно тесто. Разточете това с точилка и изрежете осем парчета тесто, достатъчно големи, за да покрият ягодите.
След това обвийте ягодите изцяло с парчетата тесто и ги оставете да киснат във вряща подсолена вода за около 15 минути. След това извадете кнедлите и ги оставете да се отцедят.
Панирайте галетата в разтопено масло. Не позволявайте на трохите да станат твърде тъмни. Добавете ягодовите кнедли в тигана и хвърлете за кратко галета.
След това поръсете със смес от канела и захар и сервирайте.
Добър апетит!
Бакшиш:
За кратко замразете ягодите предварително, за да не станат твърде меки по време на готвене.
Сервиране на ягодови кнедли
В хижа Даниел ягодовите кнедли се сервират с лек ванилов сос и някои плодове или пресни плодове.
Опитайте и обилните кнедли в хижа Даниел във Вал Гардена