Рецепта индийско пиле с портокал, джинджифил и сминдух

01 септември 2016 г.

пиле

  • 4 пилешки гърди
  • 25 cl портокалов сок
  • 20 cl доматено пюре
  • 1 разбъркано кисело мляко (като гръцко кисело мляко или българско кисело мляко)
  • 3 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 шушулки кардамон
  • 1 домат
  • 1 голяма зелена люта чушка (или 1 червена чушка)
  • 1 дафинов лист
  • 2 скилидки
  • зехтин
  • джинджифил на прах
  • сминдух билки
  • сол

Време за готвене: 30 мин

Нарежете пилешките гърди на кубчета на около 2 см разстояние.

Обелете и нарежете чесъна на ситно. (Можете също да го натиснете в паста, това е още по-добре).

Изсипете в контейнер 2,5 грама сол, разбърканото кисело мляко, половината портокалов сок, 1 ч.л. джинджифил, счукан чесън и 2 с.л. супена лъжица зехтин.

Мариновайте парчетата пиле в тази смес за една нощ, ако е необходимо, или за 10 минути, ако нямате достатъчно време.