Рецепта Хек, компот от домати и пържен артишок - Top Santé
Практическа информация
- Общо време: 34 мин
- Време за приготвяне: 34 мин
- Брой хора: 4
- Трудност: Средна
- Цена: Икономична
- Вид готвене: Готвене на слаб огън
- Тип: Плосък
- Хранителни критерии: Нискокалорични,
Съставки
- 4 парчета хек, по 180 г, без кожа
- 6 много узрели домата
- 2 твърди домата
- 8 малки пролетни лука
- 8 лилави артишок
- 4 супени лъжици зехтин
- Espelette пипер
- Гранулирана захар
- цвете сол
- олио за пържене
Подготовка
- Пригответе доматения компот: обелете 6-те домата, нарежете ги на четвъртинки и ги посейте. Загрейте планча. Поставете го на слаб огън. Смесете доматите с 2 супени лъжици олио, посолете ги, добавете 1 щипка захар и ги поставете върху планта. Оставете ги да се готвят внимателно около 10 минути, като разбърквате от време на време с дългата шпатула.