Рецепта - Гретен от карфиол със сос Mornay видео

Перфектен начин да накарате децата да ядат карфиол, докато се учат за соса Mornay (вариант на сос бешамел). Приятен апетит !

видео Рецепта

Много лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • 1 карфиол
  • 4 филийки бяла шунка
  • 100 г настърган кашкавал
  • 40 cl мляко
  • 30 г брашно
  • 30 г несолено масло
  • 1 куб обезмаслена зеленчукова основа
  • 1 щипка индийско орехче
  • Сол или фина сол
  • Пипер

Оборудване

  • Пан
  • Традиционна фурна
  • Гратинов съд

Подготовка

Етап 1:

Почистете карфиола, като запазите само малките цветчета. Парете ги за 20 минути. По-добре е да ги приготвяте на пара, а не в тенджера с вода, защото в противен случай ще се получи твърде много вода при готвене и ще имате течен гратен.

2-ра стъпка:

Пригответе соса Mornay. Загрейте млякото, в което сте сложили кубчето зеленчуци, без да го варите.