5 лакомства, които да опитате в Перу Пътувайте до Перу
Защото зъболекарите трябва да изкарват добре прехраната си
След отлично хранене в ресторант Don Fernando в Лима, аз съм Renzo Flores от блога El Vicio de Comer до Уонг, една от големите вериги супермаркети в Перу. Щастлив, но с пълен стомах в продължение на 2 дни, гледам го да избира няколко артикула от рафтовете. "Трябва да опитате това ... ах, това също ... и определено това".
Така започна моят епос с перуански калории.
Ето го 5 лакомства на вкус по време на пътуване до Перу (пригответе се, тук не пестим захарта!):
1. Chocoteja и teja
Първоначално от Ica, "teja" е захарна паста, която съдържа dulce de leche с различни съставки (ядки, сушени плодове). Но дори по-добра от теджа е „шоколадеята“, която, както подсказва името, е покрита с шоколад. Изненадващо обаче тази версия не е по-сладка. Ако всички ще ви кажат, че най-добрите са тези от Елена, аз предпочитам тези от Sra. Буендия (Calle E. Diez Canseco, 306, Miraflores, Lima -www.srabuendia.com), много по-щедра от страна на пекан.
2. Шоколад
Би било жалко да отидете в Перу, без да опитате перуански шоколад. Ако не искате да си разбиете главата прекалено много, отидете в супермаркета и си купете шоколада Orquidea киви, какао 35% от Амазонка. Кивичата, която на френски се нарича „амарантова опашка на лисица“ (но кой намира тези имена, сериозно?), Е зърнена култура от Анди с високо съдържание на протеин. Привърженик съм на горчив шоколад, но това е уникална възможност да опитате тази комбинация, която не можете да намерите другаде.
Други възможности? Отидете в La Gastronoma в Лима, рай за истински гурме, където препоръчвам наред с други неща шоколада "Coco, Cereza, Aguaymanto" от Xocolatl (кокос, череша и смляна череша). В противен случай можете да отидете на страната на Chocomuseo в Лима или Куско и да се възползвате от възможността да направите семинар за производство на шоколад.
3. Do's turronña Pepa