Рецепта френска зеленчукова супа, с леща и целина
За готвене са ни необходими: зеленчуци, леща, подправки, малко масло и бульон.
Започваме с приготвянето на зеленчуци. Нарежете лука, целината и морковите на малки кубчета с приблизително еднакъв размер. Вземете тенджера с дебело дъно и сложете зеленчуците и маслото в нея. Запържете зеленчуците, докато лукът стане леко прозрачен.
Добавете подправки и разбъркайте зеленчуците. Вместо босилек може да се използва и розмарин или копър. Чрез промяна на съотношението на сладки и люти червени чушки, можете да регулирате остротата на супата.