Рецепта - Foine gras terrine във видео

Патешка терена от гъши дроб с арманяк и бял порт.

Лесно Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (6 човека)

• 500 g суров девине foie gras (прясно вакуумиран или замразен)
• 1 C. до s. на пристанище или мускат
• 1 C. до s. от коняк или арманяк
• 0,5 ч.л. до в. бял пипер
• 1 C. до в. ниво (и) сол или фина сол

Оборудване

• Водна баня
• Камшик
• Традиционна фурна
• Купа
• Терин

Подготовка

Етап 1:

Смесете солта и черния пипер, преди да разпределите тази смес равномерно по цялата повърхност на плоскостите.

---