Рецепта FIT 4 вкусни ястия със скариди

Написано от Рамона Хнятек

Скаридите са едни от любимите ми съставки. Освен вкусни, те са и много здравословни. За мен скаридите са идеалният избор, независимо дали говорим за бързи закуски или обилни ястия. Ето някои от тях рецепти за скариди които подготвям през повечето време.

# 1 Снек със скариди с хляб Wasa, авокадо и спанак

съставки:

• 1 торба замразени джъмбо скариди
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 кубче несолено масло
• 3 - 4 скилидки чесън
• листа магданоз
• Чери домати
• 4 парчета хляб Wasa
• сметана от козе сирене
• 1 шепа листа спанак
• Борови семена
• 1 авокадо
• сол
• чесън на прах
• червен лук кълнове

Начин на приготвяне

Замразените скариди се поставят в горещ тиган със супена лъжица маслини, за да се размразят малко. В същото време в друг по-голям тиган сложете кубче несолено масло и счукани скилидки чесън. Извадете скаридите от първия тиган на свой ред и ги поставете върху маслото и чесъна. След няколко минути обърнете и добавете доматите и малко прясно нарязан магданоз. Гответе, докато течността падне, като разбърквате от време на време, за да не загорят скаридите.

Ако искате, можете да поставите замразени скариди директно върху маслото и чесъна, но ще трябва да ги оставите на огъня по-дълго.

Междувременно задушете измития и обелен спанак в тиган с малко накълцан чесън и олио. Оставете да се готви 5 минути с капак и след това още няколко минути без капак, докато водата се изпари. Оставете да се охлади. Две парчета хляб Wasa се намазват с крем от козе сирене и се поставят върху варени спанак и кедрови ядки.

Натрошете авокадото с вилица, докато стане паста, която след това се смесва с малко сол и чесън на прах. Останалите две парчета хляб Wasa се намазват с паста от авокадо и се поръсват върху кълнове от червен лук.

Хлябовете от уаса се сервират с порция скариди.

---