Рецепта Диетична супа с пиле, аспержи и броколи
съставки
- 4 стръка бели аспержи
- 1 броколи
- 2 горни пилешки бутчета (без кости)
- сол и черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1,5 л обикновена вода
- около 10 см праз (зелена част)
- прясно нарязан зелен магданоз
Начин на приготвяне
Почистваме и измиваме зеленчуците.
Почистваме пилешките бутчета от кожата, измиваме ги и ги нарязваме на парчета.
Почистваме аспержите от дървото, измиваме ги и ги нарязваме на парчета.
Поставете чаена лъжичка зехтин в тенджерата, добавете парчетата месо, парчетата аспержи, нарязания праз и ги оставете да се варят на тих огън за около 5 минути.
Добавете кичурите броколи и задушете зеленчуците и месото за още 5 минути.
Добавете сол и черен пипер на вкус, след това обикновена вода и оставете супата да заври, докато вилицата леко проникне в месото.
Изключете котлона, поръсете с наситнен зелен магданоз, покрийте тенджерата, оставете вкусовете да се смесят и сервирайте.