Нашите чийзкейкчета са супер меки, който иска някаква Current Woman The MAG

супер

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Лимон-босилек-малини, мента-шоколад или дори горгонзола-круши-ядки ... Séphora Saada, експерт по чийзкейк, обича да създава неочаквани вкусови комбинации. Сладкар от обучение, тя работи в кухните на She's Cake, нейният магазин, изцяло посветен на американската торта (Париж). Тя ни разкрива малките си тайни, за да направим добър чийзкейк, лек и ефирен ... Загрейте фурните, това ви гладува !

Какви съставки за чийзкейка ?

Правило номер 1, използвайте Филаделфия, моята основна съставка. Всичките ми сладки рецепти са направени от това бяло сирене (внос от Съединените щати, сега по всички рафтове на френските супермаркети, бележка). За декорацията предпочитайте сметана с 30% масленост, за да придадете на тортата си светлата страна. Също така препоръчвам да работите със сезонни продукти, които са много по-добри. Например в She’s Cake създаваме две колекции годишно: есен-зима и пролет-лято. Това ви позволява да променяте вкусовете !

Каква бисквитка за чийзкейка ?

За да бъде вашата торта лека, от съществено значение е бисквитката да е ронлива: смесете я, докато получите пясъчно брашно, не трябва да остават парченца. В зависимост от рецептата можете да замените сместа от брашно, захар и масло с бретонски бисквитки, спекулус и други сухи бисквитки.