Телешка салата и пълнени яйца - диетични рецепти
Салата на boeuf и пълнените яйца са мезета на масата Коледа. Но и двамата имат много майонеза, но и други "тежки" съставки, в които се превръщат термопомпи. Д-р. Anca Hancu, лекар диетолог известен, казва, че можем да ги превърнем в диетични храни ако прибегнем до трик, който не отнема от вкуса им, а замайващо намалява калориите им!
Диетологът Анка Ханку, доктор по медицина, обяснява в ежедневните "хапчета" какво и как да ядем за зимните празници. Днес тя ни разказа за това как можем да превърнем телешка салата, пълнени яйца и салата с патладжан с майонеза. от калорични бомби, до диетични храни.
Ключовата дума е умереност
„Познати ме питаха онзи ден какво правим с известните ястия като предястие по Коледа: пълнени яйца, говеждо салата, салата от патладжан. Какво правим, когато свекървата, майката, лелята идват с известната телешка салата, която е гарнирана с планина майонеза? Като диетолог ще им дам отговора: ние се радваме на всичко с мярка и интелигентност “, започва молбата на д-р Анка Ханку.
Цитирайте, казва диетологът, как ги приготвяте и колко майонеза сте сложили. Това прави разликата между калорична бомба и хранителна диета.
„На първо място, съвет за домакини, които се интересуват от здравословен начин на живот, които ще трябва да се погрижат. И бих препоръчал някаква рецепта. Салата от говеждо месо може да се приготви с малко майонеза, може да не съдържа никакво месо, защото по Коледа ще има много месни ястия, може да има толкова туршии - кисели краставички, но може и да има кисели краставички - и, разбира се, за вкус, да има пълна горчица. Когато декорирате, моля, не използвайте майонеза вече, защото я зареждаме ужасно с калории, а този препарат с мазнини. Гарнирана с кисели краставички, телешката салата може да се превърне в балансирано предястие “, казва д-р Анка Ханку.
Диетични пълнени яйца
А яйцата, пълнени на майонеза, са калорична бомба. Но те също могат лесно да бъдат превърнати в „диети“.
„Пълнените яйца са добри, вкусни са, но сосът, който обикновено се пълни с яйца, може да се приготви с малко майонеза, горчица и много кисело мляко. Кисело мляко с 2-2,5% максимална масленост може да бъде гръцкото кисело мляко, което ще им придаде вкус и че храната ще стане много добра, здравословна. Това е така, защото киселото мляко съдържа, както знаем, пробиотици, които помагат за здравето на храносмилателния тракт и червата “, казва диетологът.
Ако домакините внимават как ги приготвят, тогава тези храни, които иначе биха могли да бъдат много тежки, „могат да се превърнат в храна, подходяща за нашето тяло“.