Рецепта - Чучука с яйца и чушки във видео
Ястие от братовчед от рататуй, което се яде в северноафриканските страни.
Лесно Евро икона
Евтини Икона на часовник
Съставки (4 човека)
- 1 кг зрели домати
- 1 кг червени чушки
- 1 глава лук (голям)
- 4 яйца
- 4 скилидки чесън
- 4 с.л. до s. зехтин
- 1 връзка магданоз с плоски листа
- 1 връзка кориандър
- 2 с.л. до в. сладък пипер на прах
- 1 C. до в. кимион на прах
- 2 клончета босилек
- 0,5 ч.л. до в. сол или фина сол
- 3 щипки люти чушки
- Прясно смлян пипер
Оборудване
- Пан
- Традиционна фурна
- Сотирайте тиган
Подготовка
Етап 1:
Печете чушките на скара на фурна, като ги обръщате редовно, докато кожата започне да почернява. Оставете ги да се охладят, преди да ги обелите. Разрежете ги наполовина, посейте ги и ги нарежете на малки.