Рецепта Bouyourdi - гръцко предястие

Bouyourdi е много популярен гръцки аперитив (намира се почти във всяка механа от менюто), открих го по време на малката ни ваканция в Гърция. Рецептата на Bouyourdi е много проста и всъщност включва топене на сирене с домати и чушки във фурната. Всичко това, разбира се, безсрамно поръсено със зехтин и подправки колкото е възможно по-гръцки или с това, което имате у дома. Сервира се горещо, дори горещо, в средата на масата и всички са залепнали там с малко пръчки или пресен хляб.

За да съм сигурен и за да потърся най-добрия вариант опитах Bouyourdi в 2 таверни, и двете рецепти бяха напълно различни. Затова се върнах да потърся рецептата в мрежата, от всичко, което видях, ми хрумна идеята, че не е заковано правило, така или иначе се получава добре и ви уверявам, че ще ви хареса.

Открито е още нещо, за мен може би - мислех, че сиренето Фета е кремообразното и меко, което се продава у дома. Тук взех около 5 ястия за 2 седмици и всички те са като малко осолено сирене Телемеа. Относно това, което обикновено купувам от нас, така че не се ограничавайте, ако нямате онази мека "Фета", вземете малко солено телемеа и ще бъде добре.

С тази малка рецепта завършвам поредицата от рецепти в движение в Гърция, уверявам ви, че цяла година съм изпълнен с идеи, ще ги тествам в кухнята у дома, но догодина идвам отново, за да допълня впечатленията:)

---