Рецепта; Бисквити, направени от извара и маслено тесто; - Ръководство - Готвене
Състав (за около 80 броя):
- 200 г нискомаслена кварка
- 8 супени лъжици слънчогледово олио
- алтернативно: 80 г разтопено масло
- 8 супени лъжици мляко
- 75 г мед
- 1 ч. Л. Настъргана лимонова кора
- 1 щипка ванилия на прах
- 400 g брашно от спелта (тип 630)
- 1 пакетче бакпулвер
Загрейте фурната на 200 градуса циркулиращ въздух (горе/долу нагряване 220 градуса) и застелете 2 листа за печене с хартия за печене.
Смесете кварка с маслото, млякото, меда и лимоновата кора. Смесете брашното и бакпулвера и омесете всичко старателно с помощта на куката за тесто на ръчния миксер, за да образувате гладко тесто.
Разточете тестото с височина около 5 мм на набрашнена работна повърхност и изрежете фигури или изгладете малки фигури по желание. Поставете върху листа за печене и печете в предварително загрятата фурна за около 7 минути. Оставете да се охлади върху решетка.
Бакшиш:
Най-добре е да се наслаждавате на сладкишите пресни. Може да се поддържа херметически за 1-2 дни, но може да се замразява и за по-дълго време на съхранение. Разтопете на порции при стайна температура.
Вариант:
Преди печене, намажете бисквитите с 1 разбъркан жълтък и поръсете леко със захар или гранулирана захар. По-добре обаче е да пропуснете тази декорация, ако имате възпалителни заболявания.
Хранителни стойности на парче:
32 kcal, 1 g мазнини, 4 g въглехидрати, 1 g протеин, 0.2 g фибри
Препоръчва се за:
Затлъстяване
Бронхит, хроничен
Дивертикулоза
Болест на Crohn (фаза на ремисия, умерено)