Рецепта Антипасти от патладжан; Лесна и здравословна рецепта!
Намерихте ли тази статия за полезна и вдъхновяваща? Да запазя този ПИН На твоят Блог таблица На Pinterest. 😉
Антипасти е ястие традиционна италианска храна характеризира се със сервиран студ. Като цяло обикновено се прави със студени разфасовки и зеленчуци, но има все повече вегетариански варианти, които съдържат само зеленчуци и/или бобови растения. Такъв е случаят с антипастото с патладжан, което споделяме по-долу, известно още като патладжан капоната.
Без съмнение това е чудесен начин да използвате патладжани, особено ако ги видите на ръба на увяхване. Освен това можем да използваме същата рецепта за приготвяне на консерви, които можем да съхраняваме в килера месеци наред. Ако харесвате тази храна и искате да опитате тази рецепта, прочетете, за да научите от RecetasGratis как да си направя патладжан антипасти във фурната, с черен пипер, лук и други съставки. Комбинацията от вкусове в тази италианска рецепта е невероятна.
4 гости
45м
Входящи
Ниска трудност
Допълнителни функции:
Евтин, препоръчва се за вегани, препоръчва се за вегетарианци, печени рецепти
Състав:
1 супена лъжица сушени ароматни билки
2 супени лъжици балсамов оцет
1 щипка черен пипер
Стъпки за спазване на тази рецепта:
Загрейте фурната до 200 ° C, като я загреете отгоре надолу. Измийте патладжаните отделно, нарежете ги на малки кубчета и ги сложете върху лист за печене. Подправете с докосване на зехтин, нарязани билки, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и варете патладжана за 20 минути.
Бакшиш: Използвахме риган, мащерка, босилек и розмарин.
Докато патладжанът се готви, загрейте тиган с две супени лъжици зехтин. За да, Запържете лука и чесънаДвете съставки се нарязват добре. Съдържа червения пипер също накълцани и сотирани за няколко минути. Добавете този софрито към патладжана, когато изтекат 20-те минути готвене.
Покрийте антипастите от патладжан и черен пипер с алуминиево фолио и Печете още 20-30 минутиили докато зеленчуците се сварят.
Поставете зеленчуците в купа и Добавете ябълков оцет, балсамов оцет, магданоз и сол на вкус. Разбъркайте и оставете настрана в хладилника за 30 минути или за една нощ. Не забравяйте, че ако оставите препарата в хладилника по-дълго, вкусът ще се подобри.
Бакшиш: Можете също така да добавите нарязани маслини, каперси, стафиди, семена и др.
След периода на почивка можете да ги сервирате Антипасти от патладжани с винегрет. В идеалния случай сервирайте капоната от патладжан върху препечен хляб. И ако хлябът също е домашен, е много по-добре! За да направите това, можете да се консултирате със следните рецепти:
- Пълнозърнест хляб от спелта
- Домашен мек хляб
Ако ви е харесала рецептата за Антипасти от патладжаниПрепоръчваме ви да влезете в нашата категория Рецепти за патладжани.
Антипасти на скара от патладжан - съвети и трикове
Може да се използва и патладжан капоната Приготвяне на консервирани патладжани. За тази цел препаратът трябва да се дозира в стерилизирани стъклени съдове, преди да се добави оцетът. След това се покрива изцяло с оцет, контейнерът се покрива, повторно се стерилизира и се съхранява на място без влага до консумация. По този начин можем да използваме по-добре патладжаните и да удължим живота им.
Този патладжан антипасти може да се сервира и като салата чрез добавяне на други съставки. Например можем да подготвим такъв Антипасти от патладжани и тиквички Добавете тиквички към рецептата. Ще приготвим тази съставка точно като патладжана, ще я почистим добре, ще я нарежем на еднакви кубчета, смесим двата зеленчука, ще добавим билките и ще готвим.
Парени патладжани антипасти
Ако нямате фурна и все пак искате да се насладите на този вкусен италиански антипастос, можете да готвите патладжани, вместо да ги варите. За целта ги измийте, нарежете на кубчета и ги пуснете в дълбок тиган с малко масло. Друг напълно валиден вариант е да ги сварите във вряща вода.
Други рецепти за антипасти
Тъй като това е много популярна закуска в Италия, можем да приготвим различни антипасти. Ето няколко прости рецепти:
- Антипасти от риба тон
- Антипасти Vitello Tonnato