Рецепта Anchoïade в зехтин
Състав: 4 Pers.
- 200 г аншоа в масло
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 15 мл магданоз
- 15 мл лимонов сок
- 250 мл зехтин
- За гарнитура:
- крутонов хляб
- букети от карфиол
- твърдо сварени яйца
- репички или моркови
Подготовка:
Обезсолете филетата от хамсия под студена вода, след което ги подсушете.
В хаванче натрошете 2 скилидки чесън и аншоа с 15 ml магданоз, след това добавете малко по малко зехтин, за да завършите с 15 ml лимонов сок.