Реални решения на проблема с глада желязна риба и сушени банани
Това не е злато, а желязо, но дава на хората в Камбоджа и не само 75% от дозата желязо, необходима за здравето. А сушените банани, след като бъдат разгледани във вашия хладилник, могат да попаднат на филипински маси под формата на хранителен прах. Това са проектите на гениални хора, намерили прости решения на един от най-сложните проблеми в света: гладът.
Почти 6 милиона камбоджанци страдат от дефицит на желязо и по този начин анемия. Най-простото решение би било да се яде храна с високо съдържание на желязо. Лесно е да се каже за някой, който може да си позволи разнообразна диета, но по-трудно за бедните в Камбоджа.
Преди шест години Кристофър Чарлз, млад канадец, посети села в района на Кандал в Камбоджа. Очакваше да намери деца, които летят и се смеят. Тъжната реалност обаче беше различна. Повечето бяха малки, слаби и дори умствено недоразвити. Жените страдаха от главоболие и умора, а бременните жени имаха сериозни проблеми преди и след раждането поради недостиг на желязо.
За съжаление единственото решение, в допълнение към богатата на желязо диета, ще бъдат хапчетата. Но цената им не беше достъпна и поради страничните ефекти хората избягваха да ги приемат.
Желязната риба
Образът на тези хора последва д-р Чарлз, който работеше почти натрапчиво, за да намери решение. Вдъхновен от проучвания, които показват, че готвенето в железни саксии повишава съдържанието на желязо в храната, той започва да тества с парче фин чугун, което използва в готвенето. Скоро продуктът беше готов за масово производство. Беше решено да бъде във формата на риба, символ на късмет в Камбоджа. Една година след разпространението му половината от селяните, които използваха рибата, вече не бяха анемични.
Освен това късметлията е направена от рециклирани материали, а опаковката е направена от палмови листа от компания, в която работят камбоджанци с увреждания.
Малкото, но невероятно изобретение беше приветствано с отворени обятия от медицинската общност. „Този подход е много по-добър от таблетките с желязо, които са наистина ужасни. Ако тя не е много скъпа и културно приета, тогава всяко подобрение в нивото на анемия е добре дошло “, каза проф. Имела Бейтс, директор на международния отдел за обществено здраве в Училището по тропическа медицина в Ливърпул.
В момента около 2500 семейства използват щастливите железни риби, а компанията Lucky Iron Fish раздаде още 9000 риби на болници и неправителствени организации. Освен това за всяка риба, поръчана онлайн от уебсайта на компанията, тя изпраща друга риба на семейство в Камбоджа.
Сушени банани
По подобен начин група шведски студенти решиха да намерят решение на глобалния глад. Звучи много амбициозно, но решението им предприема огромни стъпки за решаване на два глобални проблема: глад и пилеене на храна.
Водено от нерационална консумация, човечеството губи 1,76 милиарда тона храна годишно .
Използвайки тези отпадъци, Кент Нго, Джералд Марин, Вита Яролимкова, Лизи Кабисидан и Ада Балази създават компания - FoPo - която събира евтини продукти с почти изтекъл срок на годност, изсушава ги, напръсква ги и по този начин удължава срока на годност с два. години. Основната цел на компанията е да се превърне в жизненоважен елемент за изкореняване на глада в световен мащаб.
Сухата храна съществува от векове, но става популярна едва през 70-те години. Можете да дехидратирате практически всичко, но крайният продукт не винаги запазва хранителната си стойност. Тук идва изобретателността на тези млади шведи. Използвайки обучението си по машиностроене и иновации в храните, петимата направиха продукт - прах - който запазва между 30% и 80% от първоначалната хранителна стойност. Понастоящем прахът се предлага в три вкуса: банан, малина и манго.
„Не използваме нов продукт или нова технология, но получаваме стойност от неефективността на хранителната система. Иновацията на нашия бизнес е, че използваме плодове и зеленчуци с изтекъл срок на годност. "
В момента FoPo получава подкрепа от филипинското правителство и Организацията за прехрана и земеделие на ООН. Компанията е получила дарения от ананас и манго от фермери и е в процес на производство на първите партиди прахове. И със събраните пари от онлайн кампанията ще започне търсенето на масов производител.
Крайният продукт ще бъде достъпен за продажба на производителите на храни и производствената цена за НПО.
И двете истории имат в главната роля хора, които не са свивали рамене и не са показали безразличие към някои огромни проблеми. Те не се опитаха да намерят сложни и скъпи решения. Те използваха съществуващи проучвания и технологии, към които добавиха иновации, но особено отдаденост и грижа за своите връстници и резултатите не закъсняха.