Реални ли са ползите от кефира от Le Régime Burckel Medium

Диетата на Буркел

4 април 2019 г. 3 минути четене

Популярният плодов кефир се получава чрез ферментация на плодове с млечнокисели бактерии и дрожди. Според някои потребители това би имало реални медицински ползи, което науката не потвърждава непременно.

„През последните две седмици приемам кефир за лечение на разстроен стомах и оттогава всичко се оправи. Виждам също, че съм се върнал в олимпийска форма. Но не мога да получа никаква медицинска информация за ползите от тази напитка “, каза наскоро по имейл Кристин, потребителка на интернет. Подобно на нея, все повече и повече французи са съблазнени от тази нетипична напитка, съдържаща пробиотици, известна за лечение на чревната микробиота и, според някои, надарена с противоракови свойства.

Все още е малко вероятно тези ефекти да бъдат проверени от науката, казва биофизикът. „Някои научни статии съобщават за потенциални противоракови свойства, но те се основават на предположения, разработени от свойствата на други пробиотици. Направени са и оценки на няколко животински модела, включително мишки, но експерименти с нулев човешки мащаб “, обяснява изследователят. Как тогава такива вярвания са толкова разпространени? За Кристиан Лавел, в хранителната индустрия, подобни слухове са класически феномен. „Необходим е само един човек, който да твърди, че даден продукт има противоракови свойства, за да може всеки да го следва“, казва той.

---