Rdemes харчат за "модни брашна"

Овесени ядки, бадемово или оризово брашно. Една от последните моди в хранителните навици е да заместваме бялото брашно, дори ако не сме чувствителни към него. Има смисъл? Струва си да отделите много повече за "алтернативни брашна"?

модни

Пълното изключване на брашното от диетата, разбира се, не е необходимо без причина. Всички диетолози и диетолози обаче призовават за разнообразна и здравословна диета. Това от своя страна изисква точно обратното: да се разширява асортиментът и да се използват ежедневно брашната, които наскоро станаха известни на обществеността, но поне да се използва пълнозърнеста версия на пшеничните и ръжните брашна. Можем само да спечелим с това, тъй като в тези брашна има много повече хранителни вещества, тяхната биологична стойност е много по-висока от тази на бяло брашно. Какво да похарчите?

Брашно от овесени ядки

Жолт Ваги, изследовател по хранене от Печ и експерт в Международния институт за изследване на храненето, казва, че овесеното брашно може да бъде много добра алтернатива на бялото брашно, което е евтино, здравословно и многофункционално. Може да се направи и у дома, като овесените ядки се смилат на кафемелачка.