Ръчен доклад на ООН; # 226; nci насекоми, битки; # 238; срещу глада по света
ООН наскоро публикува доклад, в който се предлага, че хората трябва да променят хранителните си навици и да ядат насекоми, за да се борят с глада по света. В света вече има милиарди хора, за които насекомите са често срещан компонент на ежедневното хранене.
Докладът на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ООН) показва, че навикът да се ядат насекоми може да помогне за постигането на по-питателна и намаляваща замърсяването диета. Проучването също така добавя, че в момента има над два милиарда души, които са включили насекоми в ежедневната си диета.
Докладът обаче не пренебрегва "потребителското отвращение", което е най-голямата пречка, особено за западните потребители.
В момента насекоми като оси, бръмбари и много други са „недостатъчно използвани” в диетата на хората. Според анализа на ООН фермите за насекоми биха могли да бъдат "едно от няколкото решения за осигуряване на безопасността на човешките продукти и фуражите".
"Насекомите са навсякъде, те се размножават бързо, имат бърз темп на растеж и оставят маловажни следи върху околната среда", се посочва в доклада.
Авторите на изследването посочват, че насекомите са хранителни, с високо съдържание на протеини, мазнини и минерали. Те са „особено важни за недохранените деца“. Освен това емисиите на амоняк, свързани с насекомите, са много по-ниски от тези, специфични за конвенционалните животни, като прасетата.
Въпреки отвращението на западняците, насекомите се консумират редовно от голяма част от световното население, а в някои райони някои видове дори се считат за деликатеси, за които хората плащат повече.
Докладът предполага, че един от начините за популяризиране на консумацията на насекоми може да бъде въвеждането на това ястие в менютата на ресторантите или в продуктовите вериги.