Развъждане на капони, качество, хранене, всичко, което трябва да знаете за капуните

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 26.02.2009 г. в 01:00 ч

развъждане

Капеланство

Тестисите на петела се откъсват на ръка. Тази операция е измислена от римляните през 162 г. пр. Н. Е., Когато закон забранява консумацията на мазни кокошки с цел спасяване на зърно. Тогава животновъдите заобиколиха това предписание, като кастрираха млади петли, които, претърпявайки съдбата на евнусите, станаха два пъти по-големи. От капон продължи да бъде деликатес. През Средновековието тя е била запазена за благородството и двора, отглежданите крепостни селяни и селяни капони да ги предлагат на своите господари в знак на вярност. Рабле широко празнува тази изключителна домашна птица. 1789 г. почти получи кожата на тази привилегия, но участниците все още продължават да се повишават капони така че тази варварска традиция, която бунтува любителите на животните, никога не е изчезнала.