Разширено дървообработване - потенциал за действие

Целулоза

потенциал

Целулозата е скелетният материал на растителните клетки, най-често срещаният източник на въглехидрати от биомасата на Земята. Образуват се 40 милиарда тона. В допълнение към някои бактерии, само гъби са в състояние да го разграждат. Със своите ензими тези макромолекули се разграждат на по-малки съединения и захари със значително енергийно съдържание, така че да могат да бъдат усвоени и използвани (и за други организми). Разлагащата се функция на гъбите позволява мъртвите органични вещества да не се натрупват, а да се върнат в атмосферата възможно най-бързо чрез дихателните процеси. Без тези процеси въглеродният диоксид ще бъде изчерпан за тридесет години и сегашната форма на живот на Земята ще изчезне.


Целулазите

"Целулаза" всъщност е общ термин, всички ензими, които участват в разграждането на целулозата по някакъв начин, са изброени тук:
-ендоцелулази: извършват се случайни атаки срещу целулозната верига, разделяйки гигантската молекула на участъци с различна дължина
-екзоцелулази: разцепването започва в края на целулозната верига и се разцепва на всяка втора захар, за да се образуват целобиозни единици
-β-глюкозидази: получените целобиозни молекули се разцепват на глюкозни единици.