Пилешки барабан
Пилешкото бутче е диетичен и здравословен вариант към традиционната рецепта със свинско месо. Ето една вкусна и проста рецепта за празниците, която ще ви отдалечи от изкушението да купите барабана в търговската мрежа, напоен с добавки и опасни химикали.!
Време за подготовка
Трудност
съставки
смес от билки (според предпочитанията)
Начин на приготвяне
Нарежете пилето и сложете парчетата (гърдите, гърба, бедрата и крилата) в саксия, заедно с желатин, сол, черен пипер и дафинови листа. Сварете пилето в марината, поставяйки тенджерата с месо в по-голяма тенджера с вода, на огъня (3 часа).
Налейте от време на време повече вода в голямата купа, тъй като тя се изпарява при варене. Обръщайте парчетата от време на време, за да се подготвите от всички страни. Добавете подправките и изключете котлона. Извадете парчетата и изберете месото от тях. В останалия сок сложете скилидките чесън, за да оставят вкуса им.
Поставете парчетата месо в пластмасова бутилка с долния разрез, добавете сока (без чесън) и го покрийте с фолио. Оставете го в хладилника да стегне. Нарежете пластмасата и извадете барабана.