Разрешено ли е на диабетиците да използват заместители на захарта
Време за четене: 2 минути Диабетиците обичат да използват заместители на захарта за подслаждане на храна и напитки. Това може да помогне за предотвратяване на опасни колебания в нивата на кръвната захар.
Разрешено ли е на диабетиците да използват заместители на захарта?
Експертите се съмняват в предполагаемо по-здравословните заместители като аспартам, захарин или стевия. Но какво трябва да решите като диабетик?
Избягването на захар е напълно логично
Понастоящем диабетът тип 2 се счита за широко разпространено заболяване в западните страни. Засегнатите вече не могат да произвеждат достатъчно инсулин, за да поддържат нивата на кръвната захар на здравословно ниво. За да не се откажете от сладостта в кафето или пудинга, често се използват синтетични заместители на захарта.
Тези подсладители се добавят и към много „леки“ продукти, които се предлагат в магазините. Най-известните включват аспартам, захарин и цикламат.
В допълнение към тези чисто синтетични вещества има и заместители на захарта от естествен произход, като стевия или ксилитол. За разлика от употребата на захар, кръвната захар не само не се влияе или е леко повлияна от заместителите на захарта, освен това се спестяват калории и рискът от кариес не се увеличава.
Все повече обаче възникват съмнения сред експертите дали употребата на подсладители вместо захар не носи със себе си и рискове за здравето.
Така че заместителите на захар са потенциално вредни?
На първо място, всички заместители на захарта имат много по-висока подсладителна сила от конвенционалната захар. В резултат на това потребителят бързо се изкушава да подслади храната и напитките си. Резултатът е, че ако се наслаждавате в дългосрочен план, свиквате с прекомерната сладост.
Тогава гладът за сладко може да се увеличи и да доведе до консумация на повече калории. Освен това, храненията със заместители на захарта ни карат да вярваме, че те са нискокалорични. Затова много хора са склонни да приемат втора порция поради предполагаемата диетична храна.
Въпреки това, много „леки“ продукти или самостоятелно приготвени ястия и напитки все още имат много калории поради останалите съставки. Редовната, прекомерна консумация на много храни, които съдържат заместители на захарта, може дори да доведе до увеличаване на диабета тип 2 сред населението.
Консумира се в много големи количества, има дори подозрение, че подсладителите са канцерогенни или генетично увреждащи. В ежедневни дози обаче веществата се класифицират като напълно безвредни в това отношение.
Дневната доза е определяща
В допълнение към достигането до захарната купа, диабетиците трябва да бъдат внимателни и когато използват други алтернативни захари като сироп от агаве, фруктоза или мед.
Това е така, защото те имат същия ефект върху нивото на кръвната захар и приема на калории като нормалната захар. При фруктозата ефектът върху захарния баланс е още по-труден за предвиждане, отколкото при търговската захар в домакинствата. Освен това се предпочитат мастните натрупвания в черния дроб. Като цяло може да се каже, че дозата винаги определя дали захарните заместители са вредни.
Подсладителите в никакъв случай не са чудодейно лекарство. За да не нарушите нивото на кръвната захар, можете с чиста съвест да използвате таблетките за подсладител за сутрешното си кафе.
Винаги обаче трябва да използвате пестеливо, за да избегнете прекомерно подслаждане. Дори и с безалкохолни напитки, които съдържат много захар, обикновено е за предпочитане да се използва „леката“ версия.
Като диабетик можете също да използвате захар или мед много пестеливо. Тогава не бива да забравяте да включите използваната сума в ежедневните си нужди. Нивото на кръвната захар трябва да се проверява добре няколко пъти на ден. По този начин могат да се избегнат опасни колебания.
Снимка: Piotr Adamowicz/stock.adobe.com
PS: Управлението на качеството е важно за нас!
Моля, уведомете ни как харесвате нашата публикация. За целта щракнете върху звездичките, показани по-долу (5 звездички = много добре):