Разрешени храни и забранени храни при мастна чернодробна болест - Блог - Фитнес Скандинавия

Нов акаунт

За да получите акаунт, моля, свържете се с администрацията на Fitness Scandinavia.

забранени

Вторник, 21 май 2019 г./Публикувано от Scandinavia Fitness в: Хранене

Какви са причините за затлъстяването на черния дроб и как се лекува?
Безалкохолната чернодробна стеатоза се среща в повечето възрастови групи, особено при хора на възраст 40-50 години, които са по-склонни да имат сърдечни заболявания поради други свързани състояния като затлъстяване и диабет.
Болестта често е свързана с метаболитен синдром, който представлява група от отклонения, които включват повишена мастна тъкан в корема, ниско използване на инсулин, високо кръвно налягане и високи нива на триглицериди, вид мазнини.
Нормално е да имате малко мазнини в черния дроб. но ако представлява повече от 5-10% от теглото на органа, може да имате мастно чернодробно заболяване. Ако сте алкохолик, спрете този навик. Това е една от основните причини за заболяването.

В този контекст споменавам, че има два основни типа мастни чернодробни заболявания:
• Алкохолна чернодробна стеатоза (SHA)
• Безалкохолна чернодробна стеатоза (SHNA)
Можете също така да получите чернодробно заболяване по време на бременност.

Безалкохолната чернодробна стеатоза (SHNA) все още няма точно определена причина, но има тенденция да се наследява.
Също така е по-вероятно да се появи при хора на средна възраст с наднормено тегло или затлъстяване. Често те също имат висок холестерол и диабет.
Сред причините са:
• използване на определени лекарства
• внезапна загуба на тегло
• вирусен хепатит
• автоимунно или наследствено чернодробно заболяване
• недохранване
• Някои проучвания показват, че наличието на твърде много бактерии в тънките черва и други промени в червата могат да бъдат свързани с безалкохолна чернодробна стеатоза

Какви са симптомите на мастна чернодробна болест?
Може да страдате от мастна чернодробна болест и тялото може да не показва признаци, поне в зародиш. С течение на времето, често години или дори десетилетия, възникват проблеми като:
• увеличаване на размера на черния дроб
• умора
• болка в горната част на корема
• коремно възпаление
• увеличете обема на кръвоносните съдове точно под кожата
• гинекомастия
• уголемяване на далака
• червени длани
• пожълтяване на кожата и очите (жълтеница)
• слабост
• гадене
• объркване, слабо разпознаване или проблеми с концентрацията.

Диетата, препоръчана за пациенти с чернодробна стеатоза, е богата на мононенаситени киселини, като средиземноморската диета, която обсъдихме в статия в категорията Хранене.

Диетата трябва да бъде с ниско съдържание на транс-мазнини и наситени мазнини (от животински произход) и богата на ненаситени мазнини (от растителен произход), преработените храни трябва да бъдат елиминирани почти напълно и въглехидратите с висок гликемичен индекс също да бъдат ограничени.

Храна за борба с мастните чернодробни заболявания:

Яжте здравословни мазнини.
За да имат енергия, клетките на тялото използват вид захар, наречена глюкоза. Хормонът инсулин помага за въвеждането на глюкоза от храната, погълната в клетките. Хората с мастно чернодробно заболяване често имат синдром на инсулинова резистентност. Организмът им произвежда инсулин, но той не работи добре. Глюкозата се натрупва в кръвта и черният дроб превръща излишната захар в мазнина.
Някои диетични мазнини, по-специално ненаситени мазнини, могат да подобрят чувствителността към инсулин или способността да се използва. Клетките могат да асимилират глюкозата, така че черният дроб вече не произвежда или съхранява мазнини.
Омега-3 мастните киселини се съдържат в рибата, рибеното масло, растителните масла, ядките, ленените семена и лененото масло и в зелените листни зеленчуци.
Мононенаситените мазнини се намират в много растителни източници, като маслини, ядки или пневматик, авокадо.

Намалете количеството на наситените мазнини.
Яжте по-малко мазно месо и по-малко мазнини с високо съдържание на мазнини. Както препоръчваме в случай на здравословна диета, избягвайте сладкиши и ястия, пържени в палмово или кокосово масло. Те водят до увеличаване на отлаганията в черния дроб.

Яжте храни с антиоксиданти.
Друга причина мазнините да се натрупват е, че чернодробните клетки могат да бъдат повредени, когато хранителните вещества не се разграждат правилно. Плодовете (и особено плодовете, които са известни с високия си прием на антиоксиданти), зеленчуците и някои други храни съдържат съединения, известни като антиоксиданти, които могат да предпазят клетките от това увреждане.
Някои проучвания (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5789322/) са установили, че витамин Е помага при мастни чернодробни заболявания. Други изследвания показват подобрения в това състояние, когато витамин Е, витамин С и лекарство за понижаване на холестерола се приемат едновременно.
Суровите слънчогледови семки и суровите бадеми са добри източници на витамин Е. Растителните масла, които съдържат мононенаситени мазнини, друга причина да готвите със зехтин или рапично/рапично масло.

Изберете сложни въглехидрати.
Твърде много прости захари ускоряват процеса на превръщане на храната в мазнини от черния дроб. Избягвайте сладкиши, безалкохолни напитки и други храни с добавена захар, включително богат на фруктоза царевичен сироп. Вместо това изберете естествено сладки храни като плодове.
Сложните въглехидрати, като тези, богати на фибри, са тези, към които трябва да насочим вниманието си. Те са склонни да имат нисък гликемичен индекс, така че усвояват по-бавно и захарта, която съдържат, не е преобладаваща за организма. Това може да помогне за повишаване на чувствителността към инсулин и понижаване на холестерола в кръвта.
Добрите въглехидрати се съдържат в пълнозърнестите храни, бобовите култури като боб и леща, но също и в нишестените зеленчуци.