Разрастваме се все по-широко »- Швейцария - Aargauer Zeitung
от Даниел Фукс - Aargauer Zeitung
Едно проучване позволява тълкуването на епидемия от затлъстяване. Хората вече не стават по-високи, а стават по-дебели - казва историкът Каспар Стауб
Всеки четвърти млад мъж е с наднормено тегло или затлъстяване. Резултатът от вашето проучване е причина за безпокойство?
Каспар Стауб: Процентът на хората с наднормено тегло е висок и наистина е причина за безпокойство. Делът на хората с наднормено тегло обаче се стабилизира през последните две години. Това също ви прави уверени.
Стабилизация на високо ниво. В частност в кантоните на северозападна Швейцария делът е тревожно висок, особено в кантона Золотурн. Защо така?
В кантон Золотурн е забележимо, че високите стойности на телесната маса са очевидни във всички региони. Но това, което води до това в отделните региони, трябва да се проучи с подходящи микропроучвания. Също така до каква степен нашите констатации се отнасят до други възрастови групи, чужди граждани или жени.
Какво обикновено влияе върху това дали някой е с наднормено тегло или не?
Важното е социално-икономическият фон, т.е. нивото на образование, социалното минало, професията и доходите. Хората с по-нисък социален статус са склонни да имат по-висока телесна маса. Неблагоприятното поведение при хранене или упражнения обаче наполовина обяснява дали някой има наднормено тегло. Останалото се определя и от други фактори, като генетика или чревна флора.
Проучването показва, че когато търговията на дребно продава много сладкиши и нездравословни храни, делът на хората с наднормено тегло е по-висок. Това говори за важно влияние, което има нездравословната храна.
Яснотата на тази връзка ни изненада. Ясно е едно: имаме излишък от енергия. Хората получават наднормено тегло, когато балансът между потреблението на енергия и потреблението на енергия е извън баланса. Евтините готови храни често са най-нездравословните. Поведението на движение също играе роля, дори ако има много различни ефекти на индивидуална основа.
Силовият спортист, например Швингер, също има повишен индекс на телесна маса и все още е здрав. До каква степен мярката е добра?
При набиране на военна служба теглото и височината са стандартни мерки. Разбира се, обиколката на талията би била по-значима, но е много по-трудна и сложна за измерване. Индексът на телесна маса не е надежден, особено за спортисти със сила. Ние сме наясно с това. Въпреки тези изключения, индексът на телесна маса е силно свързан с процента телесни мазнини на социално ниво и е единствената мярка, която позволява такова мащабно разследване.
Ставаме все по-големи и по-големи. Не се ли дължи просто на човешката еволюция?
Не точно. Тъй като в началото на деветдесетте години нарастването на размера на тялото, което се наблюдаваше до този момент, се стабилизира значително. От 1990 г. насам обаче нараства броят на хората с наднормено тегло, задължени да предприемат съдебни действия. Оттогава нарастваме все повече в ширина, вместо във височина. Цифрите от Централна и Западна Европа потвърждават това. Изглежда, сякаш ограничението за размера на човешкото тяло е достигнато генетично. Възможно е нарастващият размер на тялото на човека да е усвоил нарастващия енергиен запас предварително.
Каква роля всъщност играят естетическите изисквания към собственото тяло?
Много голяма и все по-силна сред младите мъже. Ако някога затлъстелото тяло се е смятало за гаранция за просперитет, стройното отдавна е станало ханш. Не можем обаче да контролираме тази променлива с данните от прегледите на лицата, задължени да осигурят работа.