Разработване на идеалната диета Здравословно хранене - InforMed Medical and Lifestyle Portal

Намаляването на средната глобална консумация на червено месо и захар и удвояването на консумацията на плодове, зеленчуци, бобови растения и семена е ключът към поддържането на здравето на хората и планетите, казват изследователите.

Експерти твърдят, че спазването на така наречената диета за планетарно здраве може да предотврати над 11 милиона пъти преждевременни смъртни случаи всяка година, да намали емисиите на парникови газове и да спомогне за опазването на земята, водните ресурси и биологичното разнообразие.

диета

„Храната, която ядем, и начинът, по който произвеждаме храна, оказват влияние върху здравето на хората и на планетата като цяло, но в момента сме в много лош път и в двете отношения“, каза Тим Ланг, професор от Университета в Лондон.

Очаква се населението на планетата да достигне 10 милиарда до 2050 г., а здравословната, устойчива диета ще изисква промени в хранителните навици, подобрено производство на храни и намалени хранителни отпадъци.

„Глобалната хранителна система трябва да бъде трансформирана до степен, невиждана досега“, каза Ланг.