Разработчик г; храни въз основа на; насекоми L; бъдещето на храната

Как да изхраним световно население, което трябва да достигне 8 милиарда в рамките на петнадесет или двадесет години? Това е актуален въпрос и се обмислят някои пътища. Проблемът е да ги храним, без да прибягваме до прекалено интензивни или замърсяващи култури и добитък. Ядливите насекоми изглежда намират място сред разглежданите решения.

насекоми

Ядливи насекоми: решение за утре

Решението: нахранете се с насекоми, които съдържат малко мазнини и чието съдържание на протеини е за същото тегло два до пет пъти по-високо от това на месото. Да не говорим за екологичното въздействие: говедата, свинете и други ферми отделят вредни газове, а CO2 и екскретите могат да замърсят подземните води.

По отношение на добива разликата е огромна: 10 килограма растителност биха довели до 8 до 9 килограманасекоми, срещу едва 1 килограм телешко месо. Следователно можем да видим появата на пазар на храни, базиран наядливи насекоми, от разработчици до търговци на едро, включително животновъди, специализирани магазини и, защо не, ресторанти.

Ентомофагия: решение за бъдещето

Theентомофагия (разберете яде насекоми) следователно би било, според футуристите, решение на бъдещето. Хранителната употреба на червеи и други подобни не представлява никаква иновация: много хора практикуват ентомофагия, а древните текстове разкриват, че жителите на днешна Европа варят ларви на бръмбари.