Разпределение на храни, тези концепции, които са успешни във франчайзинга - archyworldys

Късо съединение, магазини за хранителни стоки на 100%, био магазини ... Нови марки се появяват на пазара на храни и правят революция в този и без това силно динамичен сектор. Фокусирайте се върху три плаващи сегмента.

Съдържание в партньорство с Les Echos Franchise и Associated Commerce

храни

Французите искат да консумират по-добре, по-устойчиво и по-здравословно, разкрива проучване на Ipsos в началото на ноември, проведено за фондация "Даниел и Нина Каросо" по повод срещите за устойчива храна. В детайли 70% от анкетираните казват, че искат да консумират повече местни продукти от късо съединение, а 71% искат по-здравословна храна. Това проучване отразява тенденция, която е в действие от няколко години, според която потребителите искат да купуват местни, устойчиви и органични продукти, доколкото е възможно, като същевременно ограничават въздействието на тази форма на потребление върху своя бюджет.

Био магазините превъзхождат

Нарастването на органичното разпространение свидетелства за ентусиазма на французите за тази нова тенденция на потребление. През 2015 г. пазарът на биологични храни представлява 3,9 милиарда евро, или 2,4% от общия пазар на храни. През първата половина на 2016 г. продажбите на биологични продукти са се увеличили с 20%, според Agence BIO. Гигантите на дребно са напълно разбрали потенциала на този нов сегмент и всяка година увеличават броя на рафтовете, посветени на биологичните продукти. Някои, като Casino with Naturalia, Auchan с Cœur de Nature и Carrefour - водещият дистрибутор на биологични продукти с 20% пазарен дял (източник Nielsen) - с Carrefour Bio, дори имат марки, специално посветени на органичното.

Специализирани канали не са пропуснати. Biocoop и неговите 400 магазина заемат 14% от органичния пазар. И концепцията привлича нови независими търговци всяка година, тъй като всяка година се отварят около тридесет нови точки за продажба. По-малките мрежи, въпреки че се разрастват, като La Vie Claire и L'Eau Vive, също продължават своето развитие.