Разпределение на храни, билки и химикали (Учебник) - Книжарница KIT - учебници,

Купувайте книги онлайн

Категории

Разпределение на храни, билки и химикали (Учебник)

химикали

Книгата цели да отговори на профилите на задачите, дефинирани в модула за професионални изисквания 10028-12 Маркетинг на храни, химикали и билки.

Основните глави на книгата:

I. Храна като цяло
II. Групи храни
III. Билки
ДЪГА. Химически стоки
V. Работа със стоки

I. и II. Глава III Храни, глава III Глава IV за билковите продукти и Глава IV за Глава 3 описва химически стоки. Гамата от продукти е много широка. Почти невъзможно е да се представи пълната гама, книгата включва основните храни, билкови продукти и химически глави. Глава V разглежда само някои практически въпроси при продажбата на стоки, по-специално за храни - поставяне, измерване, опаковане, декорация.

Въпросите и задачите след всяка тема изискват прилагането на теоретични знания на практика.

Обяснението на думите и фразите, отбелязани със *, може да се намери в Малкия лексикон в края на книгата.

Приложенията допълват материала за знания на главите с много полезна информация.

I. ОБЩО ХРАНА
1. Състав на храните
1.1. Водата
1.2. Сухото вещество
1.3. Оценка на храната
2. Съвременно хранене
2.1. Модерна (здравословна) храна, органични продукти
2.2. Хранителни насоки, съвети
2.3. Диетични храни
2.4. Хранителни тенденции

II. ГРУПИ ХРАНИ