Разполагаме с най-малкия дневен ресторант TAG24 в Дрезден
Дрезден - пълнозърнести храни, без бяло пшенично брашно, но спелта и камут, много зеленчуци. В ресторанта на хола "Chicoree" не се сервират месо, риба. Подправено с помощ за позитивно мислене - това е едновременно фонтан на младостта и рецепта за успех за водещата двойка Урсула (89) и Кристиан Грул (87).
Дрезден - Цели храни, без бяло пшенично брашно, но спелта и камут, много зеленчуци. Не влиза месо, няма риба Холен ресторант "Chicoree" на масата. Подправено с помощ за позитивно мислене - това е едновременно фонтан на младостта и рецепта за успех за водещата двойка Урсула (89) и Кристиан Грул (87).
Възрастната двойка храни гости в къщата си на Дрезден Фридхофщрасе от 2009 г. - около 100 на година.
Три пълни книги за гости свидетелстват за голямото търсене. Записани са хора, които не просто имат вкусна храна, но искат да научат повече за здравословното хранене. Кристиан Грул може да говори за това часове наред - какво помага срещу диабета, предотвратява рака и понижава високото кръвно налягане.
Но трябва и да се яде.
Това, което идва на масата, са винаги тези седем ястия: „Домашни рулца от спелта с доматено масло, супа от тиквички, маруля от маруля, домати с ориз, парен копър с дип, супа от бъз с кнедли от грис, лешник и елда“, казва белокосият мъж Gruhl устата си водниста.
Подправен с кристална сол от Пакистан, сироп от агаве, мед. "Без животински протеин."
Според интелигентния инженер това е причината за много заболявания. Грулс са добре репетирана двойка: той отговаря за студените ястия, тя отговаря за топлите.
Ясна раздяла дори след затварянето на кухнята: „Празнуваме 60-годишнината от сватбата си през август - на голяма маса в градината с 40 гости.
По това време има и нашите деца с цветя, които присъстваха на сватбата ни в Щутгарт. Днес те вече са пенсионери “, усмихва се Грул.
Очаква с нетърпение партито, когато юбилейната двойка прекалява в кулинарно отношение. „Вечер има 50 литра Августинер, мюнхенски бели колбаси, швабски маулташен, палачинка от яйце в Дрезден и ужилване от пчели и испански тапас.
Фактът, че бракът продължава толкова дълго, "има основателни причини", смее се Грул. „Имаме отделни спални. Жена ми хърка. Предпочитам да е топло в стаята, жена ми готина. Всеки има своя телевизия - така че не е нужно да спорим за програмата. "
Рецептата работи, но само защото двамата са преживели много заедно в живота си.
Когато Грул се противопостави на държавната власт, той трябваше да се занимава с добив на уран - двойката избяга от ГДР през 1956 г.
Те отгледаха четирима сина заедно. Едва през 1998 г. те се върнаха в стария си град Дрезден. Децата помогнаха за разширяването на къщата. Че нейните откровено родители искаха да отворят ресторант на 80-годишна възраст, те само коментираха с думите: „Ами тогава го направете“.
Ако искате да се храните с Gruhls (макс. 10 души, 45 евро/меню) и да философствате - трябва предварително да си уговорите час, тел. 4036921. Не само гладът ще бъде гарантиран!
Ако искате да научите повече за здравословното хранене: Кристиан Грул ще изнесе лекция на 5 май (19:00) в Евангелската реформатска конгрегация (Brühlscher Garten 4).